Stel je eigen kerstmenu samen

Oud Hollands gezellig met moderne twist
Groot assortiment speciaal biertjes
Elke 2 maanden nieuwe gerechten

3-gangen €38,50 / 4- gangen €43,50 / 5- gangen €47,50

Stel je eigen kerstmenu samen *

Aaltje heeft voor u weer een mooi kerstmenu samengesteld. Kom als vanouds samen met familie of vrienden genieten van een kerstdiner bij Aaltje. Aaltje heeft ook een lekker menu voor de kinderen met een kleine verrassing.

Wij werken net als voorgaande jaren met 2 shifts:
Eerste shift: 17:00/17:15 tot 19:45 uur
Tweede shift vanaf 20:00 uur tot sluit

Wij serveren een 3/ 4 of 5 gangen keuzemenu tijdens de kerstdagen.

Voorgerechten

Rundercarpaccio met truffelmayonaise, geroosterde pompoenpitten, reypenaer balletjes en rucola

Dungesneden lamellen van tonijn, met tataki van zalm, vadouvan mayonaise, wakame en sesam

Verschillende bereidingen van biet met een souffle van Hollandse kaas en gegrilde litlle gem

Tussengerechten

Bouillabaisse gevuld met schuim van gepofte knoflook

Paté de campagne met eendenlever, vruchten-chutney en gegrilde brioche

Pikante pompoensoep met notenolie en crunch

Hoofdgerecht

Gebraden hertenbiefstuk met gestoofde rode kool, stoofpeer, geroosterde spruitjes, aardappelmousseline en een jus van rode port

Gebakken zeebaarsfilet met een aardappel rösti, gebakken wilde spinazie en een witte wijnsaus

Draadjesvlees met een rouleau van eendenlever of gebakken, met krokante schorseneren, aardappeltaartje en een jus van zilverui

Wafel van zoete aardappel, met een compote van rode ui, gegrilde groene asperges, gekarameliseerde witlof , schuim van parmezaan

Kaas

4 soorten kaas met kletzenbrood, walnoten en appelstroop

Dessert

Chocolade moelleux met mouse van chocolade, cremeux van rood fruit en aardbei sorbet

Kids menu

Tomatensoep met balletjes

Kinderbiefstuk of gebakken zalmfilet met aardappeltaart

Proeverij dessert van de chef met een kleine verrassing

nl_NLDutch