Menukaart

Vooraf

Borrelhapjes

Zalm, haring en paling op toast

€9,75

Plankje worst met mosterd en Amsterdams zuur

€8,50

Bitterbal per stuk

€0,85

Geitenkaasbitterbal

€0,95

Kreeftkroket per stuk

€1,50

Groentekroket per stuk

€1,25

Oudekaasstengel per stuk

€1,00

Brood

Ons brood wordt door bakkerij M hl gebakken met volkorenmeel van de molen De Vriendschap, Trippel Bier van Wispe en een snufje Van Houten cacao. Wij serveren het brood met roomboter en tuinkruidendip

€4,50

Voorgerechten

Limburgse uiensoep gegratineerd met oude Beemsterkaas

€6,50

romige doperwtensoep met olie van piment d’espelette

€7,50

Salade van gegratineerde geitenkaas, gepocheerde peer, gekaramelliseerde walnoten, croutons en honing-mosterddressing

€9,75

klassieke steak tartaar met gegrild brood gepocheerde ei en tartaarsaus

€11,00

Kalfsragout met champignons onder een krokant dakje van bladerdeeg

€9,95

tartaar van verse zalm met zeewiersalade, creme fraiche en een soja-citrusdressing

€11,50

Hoofdgerechten

Aaltjes hoofdgerechten worden geserveerd met een klein bordgarnituur, maar zonder bijgerechten. Bijgerechten kunt u gezellig delen met uw gezelschap, hierdoor eet u alleen wat u echt lekker vindt.

Vis

romige risotto van schaaldieren met gegrilde zeebaars, mosselen, poulpo en zomerse groente

€18,50

gebakken zalmfilet met groene kruidenkorst , asperges en een romige basilicumsaus

€18,50

in zijn geheel gebakken schol geserveerd met seizoengroente en braadjus

€27,00

Vlees

runder rib- eye van de grill met gekonfijte knoflookteentjes, sperziebonen in spek en bearnaise saus

€19,50

Twee bereidingen van lam: gebraden rack en rouleau van gestoofde schouder met doperwten en jus waarin rozemarijn

€19,95

Aaltjes ossenhaasbiefstuk in het pannetje met champignons, gekaramelliseerde sjalot en eigen jus (170 gram / 250 gram)

€20,00 / €26,50

Saté ajam naar recept van Jordi’s oma uit Nederlands-Indië (3 stokjes)

€14,95

Zacht gegaard draadjesvlees, structuren van knolselderij en jus waarin zilverui

€15,95

Vegetarisch

Hollandse kaasfondue met rauwkost en stokbrood

€17,25

Volkstuintje van Hollandse seizoensgroenten, tabouleh en poffertjes van zoete aardappel

€16,95

Bijgerechten

Huisgemaakte friet met dito mayonaise

€4,00

Gebakken Krielen

€4,50

Witlof met ham en kaas uit de oven

€4,50

Warme appelcompote

€2,50

Oma’s salade

€4,25

Kindermenu

Kinderossenhaas met friet en appelmoes

€11,50

Een stokje kipsaté met friet en appelmoes

€7,50

Zeebaars met friet en appelmoes

€9,25

Warme snack uit de frituur met friet en appelmoes

€6,50

Pannenkoek met stroop en poedersuiker

€6,50

Na

Kaas

Assortiment van Hollandse kazen met krentenbrood en appelstroop

€11,75

Oude port

Colheita Port, Quinta Kopke, Portugal, 1999

€7,00

Toetjes

tompouce van weespermoppenparfait met appel en caramelsaus

€6,50

Warm chocoladetaartje met een lopende vulling

€7,00

Aaltjes huisgemaakte truffel van A.v.Wees advocaat, per stuk

€1,00

aardbeien romanoff met merengue

€7,25

cheesecake met frambozen structuren

€6,50

Madeleines uit de oven 4st.

€4,00

IJssoorten
€1,50 per bol

Vanilleroomijs

€1,50

Chocoladeroomijs

€1,50

Stroopwafelroomijs

€1,50

boerenjongensroomijs

€1,50

haagse hopjes roomijs

€1,50

Bramensorbet

€1,50

Lekker voor erbij

Vers geklopte slagroom

€2,50

Warmekaramelsaus

€2,50

Warme chocoladesaus

€2,50

Advocaat van A. van Wees

€3,50

Dessertwijnen
per glas

Chenin Blanc, Domaine Cady, Loire, Frankrijk 2012

€6,50

Pedro Ximénez, Delgado Zuleta, Jerezde la Frontera, Spanje 2008

€6,50