Menukaart

Vooraf

Borrelhapjes

Visplankje, wisselende vissoorten op toast

€11,00

Plankje worst met Amsterdams zuur en mosterd

€9,50

Bitterbal (per stuk)

€0,90

Kreeftkroket (per stuk)

€1,50

bospaddenstoelenkroket (per stuk)

€1,25

oudekaasstengel (per stuk)

€1,00

Brood

Ons Brood wordt door bakkerij Muhl gebakken met volkorenmeel van de molen de Vriendschap, trippel bier van Wispe en een snufje Van Houten cacao. Wij serveren het brood met roomboter en tuinkruidendip

€4,75

Voorgerechten

Limburgse Uiensoep gegratineerd met oude kaas

€7,25

Bouillabaisse gevuld met witvis, mosselen en een schuim van knoflook

€9,75

Kalfsragout onder een krokant dakje van bladerdeeg

€10,50

Gerookte zalm geserveerd op filodeeg met krokante kappertjes, Amsterdams zuur en kerrie mayonaise

€11,75

Steak tartaar klassiek bereid met gegrilde brioche en truffelmayonaise

€12,50

Salade geitenkaas met gekarameliseerde walnoten, gepocheerde peer, croutons en honing mosterd dressing

€9,75

Hoofdgerechten

Aaltjes hoofdgerechten worden geserveerd met een klein bordgarnituur, maar zonder bijgerechten. Bijgerechten kunt u gezellig delen met uw gezelschap, hierdoor eet u alleen wat u echt lekker vindt.

Vis

Gegrilde doradefilet met kokkels, inktvis pasta en een safraan beurre blanc

€19,75

Vispotje gevuld met witvis licht gegratineerd met kaas en zeegroenten

€18,75

Gebakken zalmfilet met tuinkruidenrisotto, groene asperges en een schuimige
saus van schaaldieren

€19,25

Vlees

Krokant gebakken tamme eendenborst met zoete aardappel en jus van
eekhoorntjesbrood

€19,75

Gegrilde runderentrecote met gebakken witlof en rode wijn saus

€22,50

Aaltjes ossenhaasbiefstuk in het pannetje met champignons,
gekarameliseerde sjalot en eigen jus

€24,50

Saté ajam naar recept van Jordi’s oma uit Nederlands-Indië met
huisgemaakte atjar

€15,50

Zacht gegaard draadjesvlees met creme van bloemkool, gestoofde koolrabi en jus waarin zilverui

€16,50

Vegetarisch

Hollandse kaasfondue met rauwkorst en stokbrood

€18,00

Aardappel-truffelwafel met herfstgroenten

€16,75

Bijgerechten

Huisgemaakte friet met dito mayonaise

€4,25

Oma’s salade

€4,25

Aardappel gratin

€4,00

Warme appelcompote

€2,75

Witlof met ham en kaas uit de oven

€4,50

Kindermenu

Pannenkoek met stroop en poedersuiker

€7,00

Een stokje saté met friet en appelmoes

€7,50

Zalm filet met friet en appelmoes

€9,50

Warme snack een kroket of frikandel met friet en appelmoes

€6,75

Kinderossenhaas met friet en appelmoes

€12,50

Na

Kaas

Assortiment van Hollandse kazen met krentenbrood en appelstroop

€12,75

Oude port

Colheita Port, Quinta Kopke, Portugal, 2001

€7,50

Toetjes

Warm chocoladetaartje uit de oven met vanille saus

€7,50

Aaltje’s klassieke crème brûlée

€7,00

Parfait met verschillende bereidingen van peer en chocoladesaus

€7,50

Aaltjes huisgemaakte truffel van A. van Wees advocaat, per stuk

€1,00

Schaaltje Aaltjes boterkoek

€2,75

IJssoorten
€1,50 per bol

Vanilleroomijs

€1,50

Chocoladeroomijs

€1,50

Stroopwafelroomijs

€1,50

haagse hopjes roomijs

€1,50

Bramensorbet

€1,50

citroensorbet

€1,50

Lekker voor erbij

Vers geklopte slagroom

€2,50

Warmekaramelsaus

€2,50

Advocaat van A. van Wees

€3,50

chocoladesaus

€2,75

Dessertwijnen
per glas

Chenin Blanc, Domaine Cady, Loire, Frankrijk 2019

€6,50

Pedro Ximenez, Delgado Zuleta, Jerez de la Frontera, Spanje 2008

€7,00