Menukaart
Het menu
Onze specialiteiten
Vooraf
Borrelhapjes
Visplankje met rilette van makreel, paling en zalm op toast
€13,50
Aaltjes borrelplank: rauwe ham, crudite, kaas, Amsterdams zuur en kruidendip
€12,50
Bitterbal (per stuk)
€1,10
Kreeftkroket (per stuk)
€1,75
oudekaasstengel (per stuk)
€1,10
vegetarische bitterbal (per stuk)
€1,10
Brood
Ons Brood wordt door bakkerij Muhl gebakken met volkorenmeel van de molen de Vriendschap, trippel bier van Wispe en een snufje Van Houten cacao. Wij serveren het brood met roomboter en tuinkruidendip
€5,50
Voorgerechten
Limburgse Uiensoep gegratineerd met oude kaas
€7,50
Romige champignonsoep met krokantje van kaas
€9,00
Tarte tatin van appel met een pate van kip- en ganzenlever, amarena kers en siroop van aceto balasamico
€12,50
zacht romige burrata van Hollandse buffels met groene kruidenolie, granaatappel dressing en dun gesneden boeuf tomaat (+ serronaham €2,50)
€12,50
Gepekelde zalmfilet met appel-knolsalade, yoghurt creme en mierikswortel
€14,00
Dungesneden gerookte eendenborst met gepocheerde peer, vijgen en gekarameliseerde walnoten
€14,50
Hoofdgerechten
Aaltjes hoofdgerechten worden geserveerd met een klein bordgarnituur, maar zonder bijgerechten. Bijgerechten kunt u gezellig delen met uw gezelschap, hierdoor eet u alleen wat u echt lekker vindt.