Menukaart
Het menu
Onze specialiteiten
Vooraf
Borrelhapjes
Visplankje met rilette van makreel, paling en zalm op toast
€13,50
Aaltjes borrelplank: rauwe ham, crudite, kaas, Amsterdams zuur en kruidendip
€12,-
Bitterbal (per stuk)
€1,00
Kreeftkroket (per stuk)
€1,75
oudekaasstengel (per stuk)
€1,10
vegetarische bitterbal (per stuk)
€1,10
Brood
Ons Brood wordt door bakkerij Muhl gebakken met volkorenmeel van de molen de Vriendschap, trippel bier van Wispe en een snufje Van Houten cacao. Wij serveren het brood met roomboter en tuinkruidendip
€5,50
Voorgerechten
Limburgse Uiensoep gegratineerd met oude kaas
€7,50
Romige pastinaak en knolsoep met kruidenolie
€8,00
Huisgemaakte kalfsragout onder een dakje van bladerdeeg
€11,00
zacht romige burrata van Hollandse buffels met oerbieten, gerookte amandel, krokante foccacia en basilicumolie
€12,50
Tataki van tonijn met soja parels, wakame, edamame en limoen-soja dressing
€14,00
Smeuige steak tartaar met licht gerookte eigeel, gegrilde brioche en truffelmayonaise
€13,50
Hoofdgerechten
Aaltjes hoofdgerechten worden geserveerd met een klein bordgarnituur, maar zonder bijgerechten. Bijgerechten kunt u gezellig delen met uw gezelschap, hierdoor eet u alleen wat u echt lekker vindt.