Menukaart

Oud Hollands gezellig met moderne twist
Groot assortiment speciaal biertjes
Elke 2 maanden nieuwe gerechten

Het menu

Onze specialiteiten

Vooraf

Borrelhapjes

Visplankje met rilette van makreel, paling en zalm op toast

€13,50

Aaltjes borrelplank: rauwe ham, crudite, kaas, Amsterdams zuur en kruidendip

€11,50

Bitterbal (per stuk)

€1,00

Kreeftkroket (per stuk)

€1,70

bospaddenstoelenkroket (per stuk)

€1,50

oudekaasstengel (per stuk)

€1,10

vegetarische bitterbal (per stuk)

€1,00

Brood

Ons Brood wordt door bakkerij Muhl gebakken met volkorenmeel van de molen de Vriendschap, trippel bier van Wispe en een snufje Van Houten cacao. Wij serveren het brood met roomboter en tuinkruidendip

€5,50

Voorgerechten

Limburgse Uiensoep gegratineerd met oude kaas

€7,50

Romige prei-aardappelsoep met kruidenroom

€8,00

Huisgemaakte kalfsragout onder een dakje van bladerdeeg

€11,00

Salade met nougat van geitenkaas, aceto balsamico en structuren van biet en gekarameliseerde walnoten

€11,50

Gerookte zalm met krokante gamba, soja-parels met een wasabi crumble en mayonaise

€13,00

Smeuige steak tartaar met licht gerookte eigeel, gegrilde brioche en truffelmayonaise

€13,50

Hoofdgerechten

Aaltjes hoofdgerechten worden geserveerd met een klein bordgarnituur, maar zonder bijgerechten. Bijgerechten kunt u gezellig delen met uw gezelschap, hierdoor eet u alleen wat u echt lekker vindt.

Vis

Tarbotine a la plancha met gebruinde botersaus van kappertjes en sjalotten

€28,50

Gegrilde doradefilet met mini venkel, zeekraal en tomatensalsa

€21,50

Vlees

Saté ajam naar recept van Jordi’s oma uit Nederlands-Indië met
huisgemaakte atjar en cassave kroepoek

€17,75

Gegrilde ribeye met seizoensgroenten en chimichurri (300 gram)

€29,00

Aaltjes tournedos met ingesneden gebakken aardappel, gegrilde asperges en jus van port

€30,50

Gekonfijte eendenbout met romige zuurkool, king boleet, geroosterde pompoen en jus van cepes

€18,00

Zacht gegaard draadjesvlees met geglaceerde pastinaak, crème van pastinaak en jus waarin zilverui

€19,50

Dagspecial vis of vlees

Dagprijs

Vegetarisch

Hollandse kaasfondue met rauwkorst en stokbrood

€19,00

Klassieke groentequiche met room-ei mengsel en een groentencreme

€18,00

Rode groenten curry van pompoen en kikkererwten

€18,25

Bijgerechten

Huisgemaakte friet met dito mayonaise

€4,50

Oma’s salade

€4,75

Warme appelcompote

€3,00

Witlof met ham en kaas uit de oven

€5,00

Gepofte zoete aardappel met kruiden-creme fraiche

€4,00

Kindermenu

Pannenkoek met stroop en poedersuiker

€8,00

Huisgemaakte kipnuggets met friet en appelmoes

€9,00

Krokante visfilet met friet en appelmoes

€9,50

Warme snack, kroket of frikandel met friet en appelmoes

€8,00

Kinder biefstukje met friet en appelmoes

€14,50

Na

Kaas

Assortiment van Hollandse kazen met krentenbrood en appelstroop

€14,00

Oude port

Colheita Port, Quinta Kopke, Portugal, 2002

€7,50

Toetjes

Smeuige chocoladetaart met bereidingen van fruit en kokos parfait

€8,50

Tompouce van weepsermoppen parfait met gekarameliseerde appel en karamel

€8,50

Kruidige lauw warme appelkruimel uit de oven

€7,50

Gebakken limoen cheesecake met compote van rood fruit

€7,75

Aaltjes huisgemaakte truffel van A. van Wees advocaat, per stuk

€1,60

Schaaltje Aaltjes boterkoek

€2,25

IJssoorten
€1,75 per bol

Vanilleroomijs

€1,75

Chocoladeroomijs

€1,75

Stroopwafelroomijs

€1,75

Bosvruchtensorbet

€1,75

Peersorbet

€1,75

Lekker voor erbij

Vers geklopte slagroom

€2,75

Warmekaramelsaus

€2,75

Advocaat van A. van Wees

€4,00

chocoladesaus

€3,00

Dessertwijnen
per glas

Chenin Blanc, Domaine Cady, Loire, Frankrijk 2020

€6,50

Pedro Ximenez, Delgado Zuleta, Jerez de la Frontera, Spanje 2011

€7,50

en_GBEnglish