Menukaart
Het menu
Onze specialiteiten
Vooraf
Borrelhapjes
Visplankje met makreel, paling en zalm op toast
€12,50
Plankje worst met Amsterdams zuur en mosterd
€10,00
Bitterbal (per stuk)
€0,95
Kreeftkroket (per stuk)
€1,50
bospaddenstoelenkroket (per stuk)
€1,40
oudekaasstengel (per stuk)
€1,00
Brood
Ons Brood wordt door bakkerij Muhl gebakken met volkorenmeel van de molen de Vriendschap, trippel bier van Wispe en een snufje Van Houten cacao. Wij serveren het brood met roomboter en tuinkruidendip
€5,50
Voorgerechten
Limburgse Uiensoep gegratineerd met oude kaas
€7,25
Vissoep met een krokante van focaccia en rouille
€11,50
Licht gerookte lamsham met zoetzure meloen, aspergetips, veldsla, croutons en komijn mayonaise
€12,50
Salade geitenkaas met gekarameliseerde walnoten, gepocheerde peer, croutons
en honing mosterd dressing
€11,00
Dun gesneden tonijn geserveerd op krokante papadum, wasabi mayonaise,
sesamzaad en wakame
€13,00
Steak tartaar klassiek bereid met tosti roomkaas en truffelmayonaise
€12,50
Hoofdgerechten
Aaltjes hoofdgerechten worden geserveerd met een klein bordgarnituur, maar zonder bijgerechten. Bijgerechten kunt u gezellig delen met uw gezelschap, hierdoor eet u alleen wat u echt lekker vindt.
Vis
Tarbotine in zijn geheel gebakken met lauwwarme opperdoes ronde en beurre blanc saus
€24,50
Gegrilde zeebaarsfilet met gepofte tomaat en salsa verde
€21,00
Vlees
Saté ajam naar recept van Jordi’s oma uit Nederlands-Indië met
huisgemaakte atjar
€17,50
Gebakken kalfslever met een compote van rode ui, gebakken appel en lauwwarme spekjesdressing
€18,50
Proeverij van kloostervarken met gebakken spitskool, mais en jus van roze peper
€19,50
Aaltjes tournedos met aardappel rosti en madeira jus
€29,50
Gegrilde runder ribeye met voorjaarsgroenten en chimichurrie
€24,50
Zacht gegaard draadjesvlees met bloemkool creme, pommes fondant en jus waarin zilverui
€18,00
Supplement: gebakken eendenlever
€7,50
Vegetarisch
Hollandse kaasfondue met rauwkorst en stokbrood
€18,50
Voorjaarsrisotto met peulvruchten, buidelzwammen en groene kruiden
€17,50
Taartje van aardappel en courgette met truffelschuim, seizoensgroenten en crunch van hazelnoot
€17,75
Bijgerechten
Huisgemaakte friet met dito mayonaise
€4,50
Oma’s salade
€4,50
Warme appelcompote
€2,75
Witlof met ham en kaas uit de oven
€4,50
Gekruide aardappels uit de oven
€4,50
Kindermenu
Pannenkoek met stroop en poedersuiker
€7,75
Een stokje saté met friet en appelmoes
€8,75
Krokante visfilet met friet en appelmoes
€9,00
Warme snack, kroket of frikandel met friet en appelmoes
€7,50
Kinder biefstukje met friet en appelmoes
€13,50
Na
Kaas
Assortiment van Hollandse kazen met krentenbrood en appelstroop
€13,50
Oude port
Colheita Port, Quinta Kopke, Portugal, 2002
€7,50
Toetjes
Warm chocoladetaartje met structuren van rood fruit en geroosterde amandel
€7,50
Tompouce van weepsermoppen parfait met gekarameliseerde appel en karamel
€7,50
Panna cotta van witte chocolade met rood fruit, meringues en verveine
€7,50
Aaltjes Magnum ijsje
€7,00
Aaltjes huisgemaakte truffel van A. van Wees advocaat, per stuk
€1,50
Schaaltje Aaltjes boterkoek
€2,25
IJssoorten
€1,50 per bol
Vanilleroomijs
€1,50
Chocoladeroomijs
€1,50
Stroopwafelroomijs
€1,50
Zeeuwse bolusroomijs
€1,50
Bosvruchtensorbet
€1,50
Appelsorbet
€1,50
Lekker voor erbij
Vers geklopte slagroom
€2,75
Warmekaramelsaus
€2,50
Advocaat van A. van Wees
€4,00
chocoladesaus
€2,75
Dessertwijnen
per glas
Chenin Blanc, Domaine Cady, Loire, Frankrijk 2020
€6,50
Pedro Ximenez, Delgado Zuleta, Jerez de la Frontera, Spanje 2011
€7,00
English 
Dutch